Пагидакия (pagidakia): котлета из молодого барашка. Питта (pitta): закуска, очень любимая киприотами. Готовится из хлеба, начиненного мясом ягненка, свининой, с добавлением салата, перца и т. д. Сефталия (seftalia): блюдо из рубленого тушеного мяса, приготовленного в свином желудке.
Стифадо (stifado): говядина, приготовленная в винном уксусе, с большим количеством лука и специй. Сувла (souvla): бараний или свиной шашлык. Талатури (talaturi): йогурт с соленым огурцом и чесноком. Тарамосалата (taramosalata): рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и луком.
Тахини (tahini): сметанообразная паста из кунжутных семян и лимона. Тиролитта (tiropitta): слоеный пирог с брынзой.
С 1 января 2004 г. между Кипром и Россией был установлен визовый режим. Для получения визы вам необходимы: загранпаспорт сроком действия не менее 6 месяцев после окончания планируемой поездки, ксерокопия его титульной страницы, 1 фотография размером 3x4 см, заполненная анкета и туристический ваучер (либо приглашение). Срок оформления — 1 рабочий день. Следует запомнить, что въезд на территорию Республики Кипр через северную, оккупированную Турцией часть острова (морские порты Кирения, Фамагуста, аэропорт "Эрджан"*), запрещен.
ПОСОЛЬСТВО КИПРА В МОСКВЕ. Поварская, 9. Теп. (495) 744 29 44, факс 744 29 35. Консульский отдел: тел. (495) 744 29 34.
КОНСУЛЬСТВО КИПРА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ. Невский просп., 25. Тел. (812) 331 22 85/ 79.
КОНСУЛЬСТВО КИПРА В КИЕВЕ. Дмитровская, 18/24. Тел. (044) 246 95 54. факс 244 73 93.
КИПРСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПО ТУРИЗМУ. В Москве. 6. Кондратьевский пер., 7. Тел. (495) 783 82 14, факс 783 82 19. www.visitcyprus.org.cy В Санкт-Петербурге. Просп. Чернышевского, 17, кв. 56, 7. Тел. (495) 332 58 08, факс 332 58 09. www.visitcyprus.org.cy
ПОСОЛЬСТВО РОССИИ НА КИПРЕ. Nicosia, Prokopiou St./Arch Makarios III St. Egkomi. Тел. (22) 77 46 22, 74 48 54, 77 21 42, факс 46 48 54.
АЛЬФА-СТРАХОВАНИЕ. Москва. Б. Каретный пер., 20, стр. За, б. Тел. (495) 788 09 99, 785 73 03. www.alfastrah.ru
ВОЕННО-СТРАХОВАЯ КОМПАНИЯ. Москва. Б. Лубянка. 11а. Тел. (495) 797 88 98. www.vsk.ru
ИНГОССТРАХ. Москва, Лесная, 41. Тел. (495) 232 34 66. www.ingosstrah.ru МАКС. Москва, Каширское ш., 78. корп. 1. Тел. (495) 320 01 10. www.makc.ru УРАЛСИБ. Москва. М. Афанасьевский пер., 7. Теп. (495) 737 00 55. www.iic.ru РЕНЕССАНС. Москва, Якиманская наб., 2. Теп. (495) 725 10 50. www.renins.ru РЕСО-ГАРАНТИЯ. Москва, Гашека. 12, стр. 1. Теп. (495) 250 36 00. www.reso.ru РК-ГАРАНТ. Москва, Бакунинская, 10/12, стр. 5. Теп. (495) 258 07 07. www. rkgarant. ru
РОСНО. Москва, Озерковская наб., 30. Теп. (495) 232 33 33. www.rosno.ru
СИБИРЬ. Москва, Бутырский вап, 24. Теп. (495) 777 55 55. www.ckc.ru
СОГЛАСИЕ. Москва. М. Топмачевский пер., 8/11, стр. 3. Теп. (495) 739 01 01. www. soglasie. ru
СПАССКИЕ ВОРОТА. Москва, Новый Арбат, 36. Теп. (495) 290 90 90. www.svi.ru
ЗЕВС ТРЭВЕЛ. Москва, Б. Дмитровка, 30/1. Теп. (495) 926 41 30, факс 926 41 34. www. zeustra vel. com